マツカワの刺身・・・800円。お店で見るのは初めてです。王鰈とも呼ばれるらしくホシガレイと並んでまさしく鰈の王様級の味と言われているようです。感想ですがまず食感はとてもコリコリして、新鮮度が高い。味もなかなか旨味成分が強く固く弾力のある身は噛むほどに旨さが出てきます。天然か養殖かは書いてありませでしたが美味しい魚でございました。

天盛り・・・960円。具は海老、イカ、ホタテ、フキノトウ、サツマイモに椎茸。海老は直前で殻を剥いて捌くなど仕事が丁寧。油の種類は分らないが質が良く、衣もサクサクだ。何気ない天ぷらに見えるが全てが旨い！